Objectifs du poste

Assurer l’entretien extérieur de la piscine et des bassins de la commune et renforcer les équipes des services techniques pour la période du 21 mai au 30 août 2024.

Missions

Placés sous la responsabilité du service technique, l’agent pourra effectuer les missions suivantes :

Missions principales :

• Entretien général des pourtours de la piscine
• Nettoyage et désinfection des plages
• Vider les poubelles et déchets sur la pelouse

Entretien des bassins :

• Mise en place des robots dans les bassins
• Contrôle visuel des Ph et chlore ainsi que tous les manomètres de pressions
• Analyse des eaux des bassins quotidien
• Entretien des robots

Renfort Services Techniques :

• Espaces verts
• Installations sportives
• Autres selon besoins

Horaires : du lundi au vendredi 5h30-12h15, samedi & dimanche : 5h30-9h30 – 1 jour de repos par semaine

 

Les compétences requises :

• Appliquer les règles de sécurité au travail

Compétences professionnelles – Savoirs :

• Surveillance et sécurité
• Disponibilité
• Ponctualité

Compétences techniques – Savoir-faire :

• Rigueur, respect des consignes
• Autonomie
• Dynamisme
• Sens du service public

DESCRIPTION DU POSTE

La commune de Mallemort (13) possède une piscine non couverte comprenant 3 bassins (grand bassin – petit bassin et pataugeoire).

Du 03 juin au 5 juillet 2024 : ouverture en semaine uniquement aux scolaires (élémentaires – collège 9h à 17h) : recrutement de 1 Maitre-Nageur

Du 06 juillet au 29 Août 2024 : ouverture au public tous les jours de 11 h à 19 h : recrutement de 3 Maitres-Nageurs

 

MISSIONS

• Assurer la surveillance et la sécurité des baigneurs et nageurs,
• Encadrer 3 surveillants de baignade (BNSSA)
• Dispenser l'enseignement de la natation et du sauvetage aquatique, conformément aux textes législatifs et réglementaires en vigueur,
• Faire respecter le règlement intérieur et le POSS de la piscine,
• Surveiller l'hygiène des plages, des bassins, et de l'établissement en général,
• Contrôler la qualité de l'eau des bassins et prendre les mesures nécessaires pour la plus grande salubrité
• En cas d'urgence, être amené à participer à des tâches plus larges afin de rétablir le bon fonctionnement de l'établissement.

 

PROFIL

• Etre titulaire d’un diplôme d’état : BEESAN – BPJEPS
• Etre à jour des recyclages, de la carte professionnelle (durée 5 ans) et autres exigences du poste
• Avoir la formation annuelle continue PSE
• Aptitude au travail en équipe
• Qualités relationnelles avec le public indispensables
• Qualités de communication
• Avoir le sens de l’autorité et des responsabilités
• Exemplarité et sens de l’initiative
• Réactivité et capacité d’anticipation
• Rigueur
• Autonomie
• Dynamique

DESCRIPTION DU POSTE

La commune de Mallemort (13) possède une piscine non couverte comprenant 3 bassins (grand bassin – petit bassin et pataugeoire).

Du 03 juin au 5 Juillet 2024 : ouverture en semaine uniquement aux scolaires (élémentaires – collège 9h à 17h) : recrutement de 1 surveillant de baignade

Du 06 juillet au 29 Août 2024 : ouverture tous les jours de 11 h à 19 h : recrutement de 3 surveillants de baignade

 

MISSIONS

• Sous la responsabilité du maître-nageur assurer la surveillance et la sécurité des baigneurs et nageurs,
• Faire respecter le règlement intérieur et le POSS de la piscine,
• Surveiller l'hygiène des plages, des bassins et de l'établissement en général,
• Prendre les mesures nécessaires pour la plus grande salubrité,
• En cas d'urgence, être amené à participer à des tâches plus larges afin de rétablir le bon fonctionnement de l'établissement.

 

PROFIL

• Etre titulaire d’un diplôme d’état : BNSSA
• Etre à jour des recyclages et autres exigences du poste
• Aptitude au travail en équipe
• Qualités relationnelles avec le public indispensables
• Qualités de communication
• Avoir le sens de l’autorité et des responsabilités
• Exemplarité et sens de l’initiative
• Réactivité et capacité d’anticipation
• Rigueur
• Autonomie
• Dynamique

Objectifs du poste

Assurer un renfort des équipes affectées aux Services techniques de la commune pour la période du 16 Mai au 18 septembre 2024.

Participer à la mise en place des fêtes et cérémonies, effectuer des travaux courants d’entretien des espaces verts et de la voirie

Missions

Placés sous la responsabilité du chef d’équipe, les agents pourront effectuer les missions suivantes :

 

1/ Missions Principales :

Espaces verts

• Coupe et arrosage des gazons, tracté ou autotracté
• Débroussaillage manuel
• Elagage et taille des arbres
• Evacuation des déchets verts
• Nettoyage de petit matériel (tondeuses…)

Propreté urbaine

• Nettoiement des voies et des espaces publics par balayage manuel
• Nettoiement des marchés
• Entretien de matériel

2/ Missions secondaires : secteur Fêtes et Cérémonies

• Manutention et installation des matériels de fêtes et cérémonies (barrières, chaises…)
• Mise en place et entretien de pavoisements
• Aide aux agents pour la réalisation de leurs activités
• Déplacement de tous objets d’un certain poids ou volume
• Utilisation des matériels d’élévation et transport simples (diable…)
• Nettoiement des voies et des espaces publics par balayage manuel

Pour ces missions, les horaires seront décalés avec un travail le week-end et jours fériés. Le temps de travail sera annualisé sur les 3 mois de travail à hauteur de 35h par semaine.

Compétences

• Appliquer les règles de sécurité du travail
• Respecter les règles élémentaires d’hygiène et de sécurité
• Respecter les règles courantes de sécurité des travaux sur la voie publique
• Rendre compte de son activité
• Lire et comprendre une notice d’entretien, une consigne de sécurité, un plan
• Soulever des charges d’une certaine importance (en accord avec la législation)
• Déplacer des objets ou équipements sans les endommager
• Utiliser les appareils et engins de manutention 

Conditions particulières d’exercice

• Horaires décalés et travail le week-end et jours fériés,
• Travail à l’extérieur par tous temps
• Résistance physique
• Permis véhicules légers obligatoire
• Eventuellement CACES et/ou permis poids lourds

DESCRIPTION DU POSTE

• La commune de Mallemort porte un projet alimentaire territorial :
• Une démarche de la commune initiée depuis 2019
• Une mise en conformité avec la loi Egalim dès 2020

La loi Egalim promulguée en 2018, complétée en 2021 par la loi Climat et Résilience, prévoit plusieurs mesures très ambitieuses pour améliorer la qualité des repas servis par la restauration collective, avec notamment l’objectif d’un taux d’approvisionnement de 50% de produits durables et de qualité, dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique.

 

La restauration collective à Mallemort

• Plus de 700 repas par jour pour les scolaires, les seniors et prestations de repas scolaires   produit par une cuisine centrale implantée à Mallemort
• aujourd’hui 55 % de produits Bio de qualité Egalim dans les assiettes, une diminution des produits ultra transformés (de 34 à 13 %) et une évolution de l’achat local producteurs de Mallemort et Bassin de la Durance, une restauration zéro plastique, des actions anti- gaspillage alimentaire
• un service de restauration seniors de qualité : cuisine traditionnelle, évènements à thèmes, un restaurant (foyer les écureuils) et service repas livrés à domicile

 

Une charte de qualité

• Favoriser une cuisine locale et de qualité
• Promouvoir une alimentation saine et une cuisine plaisir
• Adopter une cuisine durable et responsable
• Rendre ce projet transversal aux autres thématiques d’un projet alimentaire (agriculture, économie, social).

 

Le service restauration   renforce son équipe en recrutant un cuisinier qualifié afin de mettre en œuvre la politique de restauration en faveur des enfants et des seniors et en participant aux projets pédagogiques de la commune liés à la nutrition.

Au sein de la collectivité et sous l’autorité du responsable de production, le cuisinier sera en charge des missions suivantes :

 

Mission :

 Découvrir et de participer au bon déroulement des opérations en cuisine.

Activités principales :

• Participer à la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température...)
• Participer à la création de nouvelles recettes notamment pour les entrées et les desserts
• Participer à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseur.
• participer aux opérations de livraison des cuisines satellites et repas livrés à domicile aux seniors.
• Participer à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
• Participer aux actions de formations et d’animation du projet alimentaire territorial.

Profil recherché :

• Préparation d’un diplôme de CAP cuisine 1 ère année. Une option restauration collective serait un plus.
• L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.
• Mais surtout avoir la passion de la cuisine et avoir l'esprit d’équipe !

 

DESCRIPTION DU POSTE

La commune de Mallemort porte un projet alimentaire territorial :

• Une démarche de la commune initiée depuis 2019
• Une mise en conformité avec la loi égalim dès 2020
• La loi EGAlim promulguée en 2018, complétée en 2021 par la loi Climat et Résilience, prévoit plusieurs mesures très ambitieuses pour améliorer la qualité des repas servis par la restauration collective, avec notamment l’objectif d’un taux d’approvisionnement de 50% de produits durables et de qualité, dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique.

 

La restauration collective à Mallemort

• Plus de 700 repas par jour pour les scolaires, les seniors et prestations de repas scolaires   produit par une cuisine centrale implantée à Mallemort
• aujourd’hui 55 % de produits Bio de qualité Egalim dans les assiettes, une diminution des produits ultra transformés (de 34 à 13 %) et une évolution de l’achat local producteurs de Mallemort et Bassin de la Durance, une restauration zéro plastique, des actions anti- gaspillage alimentaire
• un service de restauration seniors de qualité : cuisine traditionnelle, évènements à thèmes, un restaurant (foyer les écureuils) et service repas livrés à domicile

 

Une charte de qualité

• Favoriser une cuisine locale et de qualité
• Promouvoir une alimentation saine et une cuisine plaisir
• Adopter une cuisine durable et responsable
• Rendre ce projet transversal aux autres thématiques d’un projet alimentaire (agriculture, économie, social).

Le service restauration   renforce son équipe en recrutant un cuisinier qualifié afin de mettre en œuvre la politique de restauration en faveur des enfants et des seniors et en participant aux projets pédagogiques de la commune liés à la nutrition.

Au sein de la collectivité et sous l’autorité du responsable de production, le cuisinier sera en charge des missions suivantes :

 

• Production et valorisation de préparations culinaires
  • Interpréter les fiches techniques et mettre en Å“uvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
  • Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l’art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l’agriculture biologique ou durable
  • Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, procédures)
  • Participer à la distribution et au service des convives, faire preuve de pédagogie dans l’accompagnement des enfants pendant la pause méridienne,

 

• Participation à la démarche qualité
  • Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
  • Participer à la rédaction des procédures HACCP
  • Participer au rangement des livraisons
  • Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire

 

• Distribution et service des repas
  • Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
  • Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
  • Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
  • Assurer la sécurité et prévenir l’accident
  • Superviser la livraison des repas aux restaurants satellites municipaux et extérieurs
  • Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
• Entretien des locaux
  • Participer au lavage et rangements des matériels
  • Respecter les conditions d’utilisation des produits
  • Signaler les dysfonctionnements éventuels
  • Prendre connaissance des consignes d'Hygiène et Sécurité au Travail

 

• Tri et évacuation des déchets courants
  • Opérer le tri sélectif
  • Contribuer aux économies d’eau et d’énergie
  • Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion du site de distribution de repas (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)

Autres missions

• Encadrement de l’équipe en l’absence du directeur adjoint restauration
• Acteur des animations relatives au projet alimentaire territorial initiée par la commune
• Assurer si nécessité le remplacement d’un agent absent au sein du service restauration collective
• Participer au grand nettoyage des locaux du service restauration collective
• Participer aux réunions du service
• Participer occasionnellement à des manifestations organisées par la municipalité en dehors des horaires de travail (sous réserve du respect du temps de travail)
• Manutention soutenue avec port de charges lourdes

PROFIL SOUHAITE

• CAP Cuisinier exigé
• Certification HACCP (obligatoire), connaître la réglementation en vigueur sur la restauration et le projet d’accueil individualisé, procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
• Expérience dans un poste de cuisinier exigé (cuisine traditionnelle et/ou collective supérieure à 5 ans)
• Maîtrise des règles d’hygiène et des règles culinaires
• Sens du relationnel (travail en équipe), capacités d’écoute, de communication
• Capacité d’initiatives et d’adaptation
• Rigueur, disponibilité
• Autonomie